7 Iunie

  1. Primirea invitaților, cafea/socializare

    10:00

  2. Deschiderea lucrărilor cu dezbaterea: Avem o Zi Nationala A Gastronomiei si Vinului. Ce facem cu ea?

    10:30
    Avem o Zi Nationala A Gastronomiei si Vinului. Ce facem cu ea?

    Speakeri: Mihai Mohaci (deputatul care a initiat proiectul de Lege privind Ziua Nationala a Gastronomiei si Vinurilor), Dragos Gurarosie (organizator evenimente culinare), Tiberiu Cazacioc (Slow Food), Cosmin Dragomir (co-initiator al Congresului, publisher al site-ului GastroArt.ro)

  3. Pauză cafea/degustări/socializare

    12: 00 – 12: 30

  4. Prezentare Puiul Fericit - Chef Nico Lontras

    12: 30-12:45

  5. Dezabatere: Avem nevoie de criterii pentru clasificarea unitatilor de alimentatie publica?

    12:45 - 14:00

    Speakeri: Oana Irina Coanta (chef si owner Bistro de l’Arte, Brasov), Ciprian Nicolescu (Chef grupul City Grill), Raluca Hritcu (Gault & Millau Romania), Cezar Ioan (Publisher Vinul.ro si co-organizator al Congresului)

  6. Dezbatere: Identitate gastronomica nationala si regionala

    14:30 – 16:00
    Anca Dicu (Lector al Universitatii Aurel Vlaicu din Arad, cercetator stiintific), Radu Dumitrescu ( Chef & owner Bistro Voila), Ioana Pătrășcoiu ( My Ssecret Romania, organizator Oltenia & Muntenia Brunch), Nico Lontras (co-initiator al Congresului, chef, Rare Food Services)