7 Iunie

  1. Primirea invitaților, cafea/socializare

    10:00

  2. Deschiderea lucrărilor cu dezbaterea

    11:00
    Tema: Avem sau nu avem o gastronomie românească (origini, influențe, prezent și viitor). Moderator Cosmin Dragomir – GastroArt.ro. Participă: Gabriela Berechet, Simona Lazăr, Mircea Groza, Nico Lontras.

  3. Prezentare

    12: 15 – 12: 30
    Manifest pentru o gastronomie la standarde contemporane

  4. Lansare

    12: 30-12:50
    Oficială a Sindicatului Lucrătorilor în HoReCa. Prezintă: Toma Ioan alături de Nico Lontras și Johnny Șușală.

  5. Pauză de cafea și socializare

    12:50 – 13:30

  6. Dezbatere

    13:30 – 15:30
    Cum ar trebui să arate Identitatea Culinară a României: Anda Becuț, Florin Dumitrescu, Adrian Hădean. Moderator Tiberiu Cazacioc - Slow Food București-Valahia Gusturilor.

  7. Pauză de masă

    15:30 – 16:30

  8. Momente sponsori

    16:30 – 17:00
    Lansare de carte

  9. Dezbatere

    17:30 – 19:00
    Enoturismul - impuls pentru resuscitarea turimului culinar: Cezar Ioan, publisher Vinul.ro și Cătălin Păduraru, CEO International Wine Contest Bucharest, Roxana Ana, Marketing Manager, Crama Rotenberg.